Për shkak të përmbajtjes së saj të lartë minerale, kërpudha porcini është një nga kërpudhat më të njohura dhe më të dobishme. Pse është e dobishme kërpudha porcini? Para së gjithash, ekziston një sasi optimale e selenit në pulpën e kërpudhave porcini, e cila mund të kurojë kancerin në fazat e hershme. Acidi askorbik, i cili përmbahet në Porcini, është thelbësor për funksionimin normal të të gjitha organeve. Pulpa e bardhë delikate aromatike përmban kalcium, hekur jetik për trupin e njeriut, si dhe fitohormone, të cilat ndihmojnë në zvogëlimin e proceseve inflamatore në trup. Riboflavina, e cila është pjesë e kërpudhave porcini, ndihmon në normalizimin e gjëndrës tiroide, dhe gjithashtu përmirëson rritjen e flokëve dhe thonjve. Vitaminat B të përfshira në Porcini kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor, metabolizmin e energjisë, kujtesën dhe funksionin e trurit, mbrojnë lëkurën dhe mukozën nga infeksionet, janë përgjegjës për gjumë të shëndoshë, humor të mirë dhe oreks. Lecitina e kërpudhave porcini është e dobishme për arterosklerozën dhe aneminë, ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut nga kolesteroli. Vlera e kërpudhave porcini qëndron gjithashtu në praninë e B-glukanit, një antioksidant që mbron sistemin imunitar të njeriut dhe lufton kërpudhat, viruset dhe bakteret. Ergothioneine në kërpudhat Porcini stimulon rinovimin e qelizave të trupit, dhe është gjithashtu e dobishme për veshkat, mëlçinë, sytë dhe palcën e eshtrave. Gjithashtu kërpudha porcini stimulon në mënyrë të përsosur sekretimin e lëngjeve të tretjes. Kërpudha Porcini është me pak kalori, 90% ujë, e përsosur për tharje, e skuqur dhe e zier, e bërë turshi për përdorim në të ardhmen për dimër. Shija e tulit të gatuar është jashtëzakonisht e butë; menjëherë pas pastrimit, ajo jep një erë tërheqëse të kërpudhave, e cila intensifikohet vetëm pas trajtimit të nxehtësisë. Kërpudha porcini ka aromën më të fortë pas tharjes së duhur, kur tuli gradualisht humbet lagështinë.